北京料理　第一楼

◆極上冷菜

　国産伊勢海老のXO醤炒め、活貝柱、牛タン、

　天然飽の炒め、クラゲ等の特選豪華前菜の盛合せ

◆雪花燕菜

　海燕の巣のメレンゲ仕立て ホワイトアスパラと衣笠茸を添えて

◆両味蝦仁

　「天然国産大エビ紅白の彩り」 ケチャップソース炒め、甘酢ニンニク炒め

◆考全大鴨

　北京ダック

◆頂上八翅

　蟹みそ入り極上ふかひれの姿煮

◆豪味干鮑

　干し鮑のオイスターソース煮込み

◆酥炸蟹

　ズワイ蟹爪の天ぷら

◆神戸牛排 或 紅焼海参

　（いずれか１品お選びください）

　・神戸牛ステーキ

　・特選干しナマコの醤油煮込み

◆湯麺翅餃

　ふかひれ入り餃子

◆抜絲両様 或 補丁 或 密瓜

　（お好きなものをどれでもお選びください）

　・ポテトとバナナの飴炊き

　・第一樓特製プリン

　・国産メロン